Bienvenue dans la Confrérie

Aux portes de l'Entre-Deux-Mers, née au solstice d'été 2026,  la Confrérie du Boun Estang est une confrérie gastronomique laïque. Elle a pour objet de cultiver l'esprit rabelaisien pour la générosité de ses Banquets, et l'idéal épicurien pour son amour des plaisirs simples, de la nature et du temps retrouvé.

Inspirée des traditions confrériques françaises, mais résolument tournée vers notre époque, elle rassemble des femmes et des hommes désireux de faire vivre un terroir, une convivialité et un certain esprit gascon.

Plus qu'une association, le Boun Estang est une invitation à partager. La devise symbolique originelle est celle de la Commune de Bonnetan, dont certaines et certains d'entre nous portons la fierté d'y vivre: « Aou bouns pescayres, boun estang », recodifiée en rituel de confrérique « Aux bons pêcheurs de saveurs, bonne tablée ».

Confrérie sélective, elle n'en demeure pas moins ouverte à celles et ceux qui cultivent le même amour des choses simples.